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不同种类桑蚕蛹氨基酸含量差异及其点评

时间: 2024-02-26 01:04:53 |   作者: 华体会hth登录入

  桑蚕作为优质蛋白代替来历和最契合人体需求的氨基酸代表,桑蚕的氨基酸研讨由来已久,蛹、蛾、幼虫乃至蚕卵等均有较多研讨。桑蚕蛹氨基酸研讨中,选用缫丝厂的副产物剖析氨基酸的研讨较多,氨基酸含量差异较大[1-3]。但对氨基酸含量差异来历研讨较少。郑志挺[4]研讨以为,不同产地的蚕蛹氨基酸有显着差异。但不同产地之间的蚕种类也不完全相同,其差异显着可能与种类差异相关。前人为推进蚕的综合利用,对蓖麻蚕[5-6]、柞蚕[7-9]和樗蚕[10]等蛹蛾、幼虫的氨基酸研讨较多,但并未对桑蚕蛹氨基酸含量进行体系研讨。因而,笔者剖析不同桑蚕蛹种类间差异,以期为选育需求氨基酸含量的蚕种类供给参阅。

  蚕蛹在四川省农业科学院蚕业研讨所育种研讨室选取,种类有金兰(华系)、铭辉(瀛系)、色12(华系)、丁22(瀛系)、65(华系)、67B(华系)、103(华系)、122(瀛系)、137B(华系)、H040(瀛系)和P097(华系)共11个(种类后括号为来历体系),别离男女取样。其间,色12为黄色蚕茧种类,H040为限性黄茧种类,其他均为白色蚕茧种类。

  由表3可见,男女蛹氨基酸的前3位和后2位谷氨酸排序共同,其他均不共同。氨基酸含量均匀值谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸在男女蚕蛹中含量顺次下降,而苏氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、胱氨酸含量较低,其间胱氨酸含量最低,其他氨基酸种类含量各有改变。谷氨酸和天门冬氨酸含量最高,蛋氨酸和胱氨酸含量最低,这与朱绍廉[12]、李清霞[13]等的研讨结果根本共同。

  从表1看出,不同蚕种类雌蛹、雄蛹氨基酸总含量均存在必定的差异。其间,雄蛹总含量为29.5%~34.1%;雌蛹总含量为35.1%~44.6%,雌蛹氨基酸总含量(均匀)较雄蛹高7.25百分点。相同种类蚕蛹男女间氨基酸总含量的距离显着,丁22雌蛹氨基酸总量较雄蛹高2.2百分点,而122雌蛹较雄高12.3百分点。华系血缘的蚕种类(除金兰、67B)色12、65、103、137B、P097的氨基酸含量高于均匀值(36.05%),而瀛系种类均低于均匀值。估测,不同种类蚕蛹华系与瀛系之间氨基酸总含量存在必定的差异,其趋势是华系种类含量高于瀛系种类。

  由表2可见,不同种类男女蛹中均检测出天冬氨酸、苏氨酸及丝氨酸等17种氨基酸,不同的蚕种类蚕蛹氨基酸含量各不相同,男女性别上其含量也不同,同一种类雌蛹与雄蛹氨基酸含量相同各不相同。结果与刘军的研讨结果并不共同[11]。

  检测办法根据规范GB/T5009.124—2003,测验仪器设备首要是氨基酸剖析仪。检测17种首要氨基酸种类、含量及氨基酸总量。

  氨基酸点评办法是将被检测样品的有必要氨基酸组成与世界卫生组织(WHO)引荐的蛋白质氨基酸形式作比较,其计算公式为AAS=被检测样品蛋白质氨基酸含量(mg)/参阅蛋白质的氨基酸含量(mg)×100。

  2017年4月8日出库,选用两段式简易催青方法,4月19日收蚁,5月3日计数,每种类300头,各区分隔饲育,不设重复。5月10—15日上蔟。

  以化蛹7 d为规范,5月17—22日分区收集样品,采样时将蚕蛹依照种类、男女等别离分区,及时烘干。烘干温度设置为100℃杀蛹2 h,然后以70℃烘干至恒重。以小钢磨破坏至200目,依照编号封袋保存,2017年7月送至四川省农业科学院测验中心。检测蚕蛹样品的天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、组氨酸和精氨酸等共17种氨基酸含量。

  【作者单位】四川省农业科学院蚕业研讨所,四川南充637000;四川省农业科学院蚕业研讨所,四川南充637000;四川省农业科学院蚕业研讨所,四川南充637000;四川省农业科学院蚕业研讨所,四川南充637000;四川省农业科学院蚕业研讨所,四川南充637000;四川省农业科学院蚕业研讨所,四川南充637000;四川省农业科学院蚕业研讨所,四川南充637000