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  发布日期：2017-07-21 来历：FBIF食物饮料立异 文章链接：我国食物机械设备网 责编：羽佳 阅读次数：

  中心提示：食用自然界的各种昆虫等早已不是什么新鲜事了。可是深加工的食物质料来自昆虫，不知道有多少人可承受。用蚂蚁造酒，用蟋蟀做意面，这或许在国外都现已不稀罕了。可是，我国首款包装昆虫零食或许就要推出，你莫非不猎奇吗？

  【我国包装网讯】食用自然界的各种昆虫等早已不是什么新鲜事了。可是深加工的食物质料来自昆虫，不知道有多少人可以承受。

  用蚂蚁造酒，用蟋蟀做意面，这或许在国外都现已不稀罕了。可是，我国首款包装昆虫零食或许就要推出，你莫非不猎奇吗？

  在全世界探究可继续食材的过程中，蟋蟀等可食用昆虫以食材的方式出现在了一些食物中，例如能量棒、意大利面、薯片等。但就现在而言，养殖蟋蟀本钱昂扬，并且近年来并没有清楚明了地下降的痕迹。

  Bugsolutely是泰国蟋蟀食物出产商，之前推出的一款CricketPasta蟋蟀意面在食物界掀起了很大的波涛。

  一方面，蚕蛹其实是一种很健康的食物。它富含蛋白质、维生素、矿物质、叶酸和纤维素，其间蚕蛹含有的纤维素是西兰花和西红柿的两倍。一起，学术研究标明，蚕蛹有下降血糖和血压的成效。

  更重要的是，Bugsolutely看到了蚕蛹所具有的另一个价值，即处理潜在粮食危机的才能。

  因为桑蚕只吃桑叶，和其他肉类比较，它们所需求的土地、水和饲料等资源十分之少。换言之，他们转化蛋白质的功率十分之高。

  蚕蛹是蚕吐丝结茧后构成的一个昆虫体。因而，蚕蛹，特别将其枯燥且抹成粉末后，可以在人口飞速增加、食物面对缺少的大布景下，扮演一个很重要的人物。

  在我国年年都会出产大约50万吨的蚕蛹，但是只是一小部分会被当作食物，首要的花钱的那群人仍是某一些区域的人。还有适当一部分会出口泰国、日本和韩国。当然绝大部分的蚕蛹都会被用作饲料或许肥料。

  所以，在这样的布景下，Bugsolutely就决定在我国使用蚕蛹来制造一款养分丰厚的甘旨零食。

  这款产品称为BellaPupa，用26%的蚕粉制成薯片的形状。是由接连创业者MassimoReverberi和一个由中、法食物设计师、食物科学家组成的团队一起发明。

  为了将蚕蛹制成高质量的食物，Bugsolutely团队只选用我国最高质量的蚕蛹粉。为了优化口味，还在产品的开发过程中邀请了高端的食物开发专家MillFoodIntelligence，在通过测验48个产品原型后，BellaPupa才得以诞生。

  这款产品现已取得我国首个食物科技加速器BitsxBites的出资，或许在不久你就可以在货架上看到它。

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