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  中心提示：小小蚕蛹，不行小看，它可是药食俱佳之品。蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等成效。《备急千金要方》说它益精气，强男人阳道，治泄精。《本草纲目》记载：为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫；煎汁饮，止消渴。药理研讨标明，蚕蛹对

  小小蚕蛹，不行小看，它可是药食俱佳之品。蚕蛹性平味甘，具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等成效。《备急千金要方》说它“益精气，强男人阳道，治泄精。”《本草纲目》记载：“为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫；煎汁饮，止消渴。”药理研讨标明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到必定的调整效果。白僵蚕蛹油有降血脂的效果；用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用来医治高胆固醇血症，对下降血中胆固醇和改进肝功能有明显效果。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、缓慢肝炎及养分不良患者有较好的辅佐医治成效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特别效果。据报道，日本等国现已从蚕蛹中生产出了-干扰素，临床用于抗癌医治。

  蚕蛹是优秀的养分健身食物。生化剖析标明，蚕蛹含有蜕皮松、蛹油甾醇、蛹醇、多种不饱和脂肪酸(粗脂肪约占30%)、酚类化合物、叶酸、维生素B2和氨基酸等物质，粗蛋白含量高达50%，民间素有“七个蚕蛹一个蛋”之说。蚕蛹具有高蛋白低脂肪的特色，对儿童能起到增强人体机能、进步抗病才能、促进生长发育的高档补养效果。

  可是，因为蚕蛹成分较杂乱，假如处理不妥，就会形成食用后中毒。所以，在食用中必定要留意：未经加工处理的蚕蛹不行食用，更不行直接凉拌、盐渍即食；蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻辣感或异味的蚕蛹不行食用；蚕蛹放置过久（寒天超越1周，热天超越20小时）不行食用；有鱼虾等食物过敏史者，不行食用蚕蛹。