蚕蛹，中药材名。本品为蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹。由缫丝后的蚕茧中取出，晾干或烘干。功能主治为：治小儿疳热，消瘦，消渴。《日华子本草》：治风及劳瘦。又研敷蚕恶疮等。《纲目》：为末饮服，治小儿疳瘦，长肌，退热，除蛔虫；煎汁饮，止消渴。《医林纂要》：和脾胃，去风湿，长阳气。

  蚕蛹是从幼虫过渡到成虫时的一种形状。蚕蛹具有弥补养分、降血脂、进步性功能的成效。

  1、弥补养分：蚕蛹具有极高的养分价值，赋有丰厚的蛋白质、脂肪酸和维生素，是体弱、病后、妇女及白叟产后的高档养分补品，不仅能弥补人体所需求的蛋白质，还能增强免疫力，添加脑细胞生机，进步思维能力。

  2、降血脂：蚕蛹所含的不饱和脂肪酸，可以下降人体剩余胆固醇，促进脂肪代谢，有很多依据证明蚕蛹具有调理人体糖和脂肪代谢的作用，所以蚕蛹关于高血压、高脂血症、脂肪肝有必定的治疗作用。

  3、进步性功能：蚕蛹中含有很多的精氨酸，含量远超于咱们日常食用的鸡、肉、鱼、蛋，精氨酸是制作男性蛋白的重要质料，可提高性功能，消除疲惫，而且对心脑血管疾患、白细胞削减、养分不良等病症都有显着的作用。

  1.主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。

  将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块，放入蚕蛹碗内，参加蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撒上火腿末、芫荽末即成。

  按：此菜是由润肺生津、滋阴养胃、益气和血、补脑强心的银耳与补气益血、强腰壮肾、宣肺润肠的蚕蛹般配而成，具有滋阴润肺、益气养血等成效。对肺热咳嗽、咯血、高血压、冠心病、动脉硬化、肾炎等病症有必定效果。正常人食之，可延年益寿。

  2.将核桃肉、蚕蛹放入碗内，参加料酒、精盐、味精、白糖，葱花，姜 丝、素油，上笼蒸熟即可出笼上桌。

  按：核桃含脂肪油、蛋白质、维生素A、B、C、E、矿物质，具有温肺润肠、补气养血、敛气定喘、涩精固肾等成效。蚕蛹具补肾养肝的成效。二者组成此菜具有温肺润肠、补肾养肝等成效。民间多用来治疗白叟夜多小便、腰膝酸软、阳痿滑精、小儿俯积消瘦、成人肺结核消瘦、胃下垂等病症。正常人常食之，能黑须发，润皮肤，益智健脑，健美长命。

  2.油烧热，下姜丝炒香，放入蚕蛹煸炒几下，烹入料酒，参加精盐炒至 蚕蛹熟而入味，出锅备用。

  3.锅内加油烧热，投入韭菜煸炒，参加精盐、清水，炒至入味，倒入炒 好的蚕蛹炒匀，点入味精，出锅装盘即成。

  按：韭菜含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、钾、维生素C、硫化物、甙类和苦味质，具有活血散瘀、温肾壮阳等成效。与蚕蛹般配成菜，具有补气养血、温肾壮阳、宣肺润肠等成效，对缓慢便秘、阳痿遗精、持久咳喘、腰膝酸软、高血压、高血脂等病症有必定效果。健康人常食之，能消除疲惫，抗变老。

  1.蚕蛹洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗净，放入盆内，参加料酒、味 精拌匀。

  2.锅内加适量水，参加料酒、精盐、味精、酱油、八角茴香、花椒、葱段、姜片，烧沸后成卤汁，投入柞蚕蛹，文火烧至蚕蛹熟而入味，出锅拣去葱、花椒、茴香，装盘上桌。

  按：卤柞蚕蛹可为人体供给丰厚的养分价值高的蛋白质，还有碳水化合物、多种维生素、多种矿物质、激素等养分成分。适于动脉硬化、肝硬化、冠心病、高血压、高胆固醇等病症患者食用，防治老年病，健康长命。

  1.主料：鲜柞蚕蛹300 克，水发海参10D 克，水发玉兰片100 克，黄瓜 300 克。

  1.将蚕蛹洗净，放入沸水锅煮熟，捞出去外皮，内脏洗净。水发海参、玉兰片别离去摘洗净切条，别离放入沸水锅焯一下。黄瓜去瓤洗净切条。

  2.油锅烧热，放入葱姜煸香，投入柞蚕蛹、海参、玉兰片煸炒几下，参加料酒、精盐、酱油煸炒，投入黄瓜条煸炒入味，用湿淀粉勾芡，味精调匀，出锅装盘。

  按：水发海参每百克含蛋白质14.9 克，钙357 毫克，还有铁、维生素B1、B2、尼克酸等。具有补肾壮阳、益气滋阴、通肠润燥、止血消炎的成效。《本草重新》载“补肾益精，壮阳疗痿，”《本草纲目》载竹笋的成效为消渴，利水逆，益气，化热，消痰，爽胃。黄瓜具有清热解毒、利水的成效。

  几物与柞蚕蛹组成此菜，具有补肾壮阳、益气滋阴的成效。对肺结核咯血、肾虚阳痿、心血管病等病症有必定效果。健康人常食之，可健壮身体，推迟变老。

  1.将蚕蛹洗净，放沸水锅内焯熟，捞出晾凉，去蛹皮、内脏，放碗内加精盐、料酒腌渍一下，散放入小方盘内。

  2.将熟猪皮用热水烫一下，趁热切细丝，放在大汤碗内，加葱姜和适量清水，上笼蒸化取出，用精盐、昧精调味，用纱布过滤胶汁渐渐倒入盛蚕蛹方盘内，晾实切块装盘即成。

  按：猪肉皮含较丰厚的蛋白质、脂肪，并含动物胶质。具有通乳脉、滑肌肤的成效，与柞蚕蛹组成赋有丰厚蛋白质的菜肴。具有补养健壮、通乳润肤的成效，常食之，身体健康，皮肤润泽健美。

  将蚕蛹洗净，放入盐水锅内稍煮，捞出沥水，放五成热油锅中，炸至金黄色，捞出沥油装盘。

  按：柞蚕蛹赋有丰厚的蛋白质，是高蛋白低脂肪食物，具有健身强腰壮肾的成效。油炸柞蚕蛹有消除疲惫、补养身体的成效。对阳痿遗精、腰膝酸软等病症有必定效果。

  将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，参加料酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入味，点入味精，出锅即成。

  按：蚕蛹，《日华子本草》载“治风及劳瘦。”《医林纂要》载“和脾胃，去风湿，长阳气”。炒蚕蛹既为人体供给丰厚的养分成分，又具有和脾胃、消疳积的成效。回来搜狐，检查更加多