近来，“猪肉提价”上了热搜，但关于老广来说，提价并不可怕，在吃方面，老广们有许多“替代品”，富含蛋白质的蚕蛹便是这里边一种。

  近来，广东市民来到佛山南海丝厂蚕桑丝织研学基地来购买蚕蛹，作为中秋节的美味佳肴。

  据泄漏，近段时刻，该基地一天出售的蚕蛹最高峰时超越200公斤。记者经过查询了解到，该地蚕蛹的价格为5-10元每斤，远低于市场上的猪肉价格。

  丝厂担任出售蚕蛹的杨小姐泄漏，南海丝厂是现在珠三角仅有一家缫丝厂，建于1966年的丝厂，现在依然保留着传统完好的缫丝工艺。蚕茧在缫丝后，里边的蚕蛹还在。丝厂将蚕蛹整理出来，好的专门供应餐厅做菜；差一点的则磨成粉变成饲料添加剂出售。

  以往都是餐厅过来购买蚕蛹，现在一般市民也来购买，蚕蛹从头上了大众饭桌。前几个月，丝厂一天出售的食用蚕蛹约50斤-400斤，自从猪肉提价的这两个月来，均匀每天都到达200斤。

  南海第四人民医院主任医生李政剖析，“蚕蛹入馔”在我国久已有之，至今已经有1400多年的前史。蚕蛹是高蛋白的养分品。蚕蛹赋有丰厚的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、白叟及妇女产后的高档养分补品。岭南水乡自古就有吃蚕蛹的习气。

  现场蚕蛹的买家也都表明，“曾经咱们村里家家户户都养蚕，曾经那个时代物资匮乏，蚕蛹是每家的上好美食，是爸爸妈妈给孩子加养分的一等补品，许多孩子从小就吃蚕蛹长大。仅仅后来没有人养蚕了，蚕蛹也仅仅偶然到饭馆才干吃上，蚕蛹也逐渐远离了珠三角水乡人家的餐桌。”回来搜狐，检查更加多