近年来，贵州三都水族自治县都江镇以扶贫为抓手，以产业稳发展，因势利导，全力发展食用菌等特色农业产业助农增收，走出了一条绿色生态与食用菌产业互促，生态与经济双赢的循环经济发展之路。走进都江镇坝街村厚源农业蛹虫草食用菌基地，一排排菌子在架子上整齐排列，黄灿灿的蛹虫草长势正好，别看这小小的蛹虫草，它从头到脚都是宝。蛹虫草，是虫草菌的一种，富有丰富的蛋白质和氨基酸，食味鲜美。同时，蛹虫草的药用价值也很高，可与天然的冬虫夏草媲美，能滋补人体，而且能有效地抑制肿瘤和病毒，是食药两用的食用菌。在基地里，十几名水族妇女正在摘蛹虫草，只见她们动作娴熟，一摘一放，没多久，黄灿灿的菌子就装满了一盆。几年前，坝街村是一个以种植水稻为主的村落，人均耕地少，并且厚种薄收。近年来，在脱贫攻坚项目的支持下，村里结合真实的情况，积极调整种养结构，全力发展食用菌种植，逐渐走上了绿色生态经济之路。韦飘是附近寨子的贫困户，以前在家务农，自从食用菌厂建起来后，她就在厂里务工，每月的收入也不少。像韦飘一样在基地里务工的妇女还有很多，由于要兼顾家庭，不能长时间外出务工，基地的成立不仅为她们提供了在家门口就业的机会，也让她们的生活更加充实。目前，基地以循环经济理念为指导，建成蛹虫草出菇房1万平方米，盛产期每天能够出产5吨鲜草，大部分销往我国西南和华南地区。“蛹虫草是食药两用的食用菌，它的药用价值很高，对于增强人体免疫力有很大的帮助，现在干品市场大于鲜品市场，鲜品市场增长的也很快，目前属于供不应求的阶段。”贵州厚源农业开发有限公司负责人韦振彪说。不仅蛹虫草全身是宝，废弃的菌饼也能再一次利用，出完菇的菌饼能回收，加工成为有机肥再次利用和外售。在大河镇三都宏发牧业有限责任公司，工人们正在对废弃的菌饼来加工，一块块菌饼在传输带上被送进机器里，打成粉末，再同水芋和水芋叶混合，就成了营养丰富的猪饲料。“我们从都江拉这个废菌包来养猪，和水芋一起养，比较节省本金，品质也比较好。猪生病少，长势比较快。”三都县宏发牧业有限责任公司董事长张仁宏说。据了解，基地每年生产蛹虫草鲜草1800吨，年产值可达3600万元左右，废弃的菌饼经过回收加工，可实现年产有机肥1万吨，饲料500吨，蛹虫草产业实现了生态与经济双赢的循环经济发展之路。同时，蛹虫草基地的发展，能够带动周边500人就业，实现人均增收3700元。

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