今日给我们带来一种乡村野地里的野菜，这种野菜一般来说在清明前后采摘食用最好，都说野菜不及时吃，就会错失它的鲜美滋味。这种野菜也是相同，假如现在不吃的话，再过一个月它就变老了，到时候就成了人们用来烧火的草了。这种鲜美的野菜便是马兰头

  马兰头在乡村也叫“红梗菜”，看起来和地里一般的野菜没有多大的差异，其实马兰头食用起来价值仍是很高的。清明前后采摘马兰头来做炒菜吃，一口下肚，新鲜伤口润肠道。并且晾干后的马兰头还能用来入药，具有凉血止血以及清热利湿的效果，常用于抵挡那些伤口出血和呈现水肿的状况

  假如是在乡村错失了吃马兰头的日子，人们就会将马兰头用来当柴火扫，要不便是用来晾干入药卖到城里中药铺去，听说晾干后入药的马兰头在城里也能卖到8元一斤的价格了。

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